IFFA 2019
MULTIPOND und MCA Process – eine geniale Partnerschaft, wenn es um das Verwiegen von Fleisch geht
Präzise, hygienisch, schnell: Die neue MULTIPOND-Proteinwaage setzt Maßstäbe in der fleischverarbeitenden Industrie. In Zusammenarbeit mit MCA wird auf der IFFA ein optimales Zusammenspiel von Roboter, patentiertem Zufuhrband und Mehrkopfwaage präsentiert.
Ein Roboter beschickt hierbei das patentierte Krallenband von MCA Process mit Fleisch. Die Besonderheit der im Krallenband integrierten Dornen, ermöglicht ein Fassen von Fleischstückchen ohne größere Beschädigung der Struktur. So wird das Produkt vorvereinzelt und kontrolliert zur Waage befördert, was wiederum Basis für eine gleichmäßige Beschickung der Waage ist.
Fleisch maschinell zu verwiegen ist durchaus mit großen Herausforderungen verbunden. Das tierische Produkt ist sehr empfindlich, es bleibt auf vielen Flächen kleben und unterliegt den strengsten Hygienevorschriften. Mit der Weiterentwicklung der Mehrkopfwaage vom Typ MP-16-3800-1250-J hat MULTIPOND die optimale Lösung für die Fleischindustrie geschaffen: Die Vorteile des bewährten Systems der J-Generation, wo Hygiene und Dichtigkeit der Maschine zentrale Themen sind, werden mit einer Vielzahl an Optimierungen speziell für den Fleischsektor kombiniert.
Intelligente Reaktionen der Waage
Um den Produktfluss auf Verteilteller und Dosierrinnen noch besser steuern zu können, ist die Waage mit zwei speziellen 3D-Kameras ausgestattet. Diese versorgen die Software mit Informationen zur Produktbelegung auf Verteilteller und Dosierrinnen. Auf Basis der Daten leitet die Mehrkopfwaage selbstständig geeignete Maßnahmen ein um eine gleichmäßige Produktverteilung und eventuelle Probleme, wie etwa hängengebliebene Fleischstücke, zu beheben. Lückenhafte Produktverteilungen auf Verteilteller und Dosierrinnen werden diagnostiziert und entsprechend behoben.
Höchste Hygienestandards in Kombination mit höchster IP-Schutzklasse
Die Proteinwaage entspricht den höchsten Hygieneanforderungen weltweit. Das komplette Design der Waage ist gemäß USDA und EHEDG Richtlinien konstruiert, was Basis für eine einfache, schnelle und sichere Reinigung ist. Die Schutzart IP69 ist die ideale Basis für den Einsatz von Hochdruckreinigern. MULTIPOND ist der einzige Hersteller von Mehrkopfwaagen weltweit, der diese Schutzart ohne die Erzeugung von Überdruck in der Maschine erzielt. Es wird keine Druckluft benötigt.
Ausgelegt ist die Waage für eine Leistung von bis zu 100 Wägungen pro Minute, abhängig von Anwendung, Produkt und Nennfüllgewicht bei gleichzeitig höchster Genauigkeit.
Gerüstet für den wachsenden Fleischmarkt
Mit all ihren Vorteilen ist die neue Proteinwaage prädestiniert für den Einsatz in der fleischverarbeitenden Industrie. Bedarf besteht zweifellos: Vor allem in Südamerika wächst der Fleischmarkt kontinuierlich. Laut einem Bericht des Handelsblattes hat sich allein in Brasilien das Exportvolumen von Rindfleisch in den letzten sechs Jahren auf vier Milliarden US $ vervierfacht. Gleichzeitig steigen die Ansprüche der Verbraucher an die hygienische Verarbeitung von Lebensmitteln. Dank seiner innovativen Produktpalette ist MULTIPOND im Markt bestens aufgestellt – mit qualitativer Hochleitungstechnik „Engineered and Manufactured in Germany“.
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