IFFA 2019

MULTIPOND y MCA Process – una asociación genial, cuando se trata de pesar carne

Precisa, higiénica, rápida: la nueva pesadora de proteínas MULTIPOND sienta nuevos estándares en la industria elaboradora de productos cárnicos. En colaboración con MCA se presenta en la IFFA una interacción óptima de robot, cinta de alimentación patentada y pesadora multicabezal.

Un robot suministra carne a la cinta patentada de garras de MCA Process. La particularidad de las espigas integradas en la cinta de garras es que permiten capturar pequeñas piezas de carne sin causar grandes daños. De este modo el producto se transporta previamente separado y de forma controlada a la pesadora, lo cual supone a su vez la base para una alimentación homogénea de la pesadora.

El pesaje de carne con una máquina es todo un reto. El producto animal es muy delicado, se adhiere a las superficies y está sujeto a las más estrictas normas higiénicas. Con el desarrollo de la pesadora multicabezal del tipo MP-16-3800-1250-J, MULTIPOND ha logrado crear una solución óptima para la industria cárnica: las ventajas del acreditado sistema de la generación J, en el cual la higiene y la compacidad de la máquina son aspectos fundamentales, se combinan con numerosas optimizaciones especialmente desarrolladas para el sector cárnico.

Reacciones inteligentes de la pesadora

La pesadora está equipada con dos cámaras 3D especiales, que permiten controlar con mayor precisión el flujo de producto en los conos distribuidores y canales vibrados. Éstas suministran información al software acerca de la presencia del producto en los conos distribuidores y canales vibrados. En base a los datos, la pesadora multicabezal adopta de forma autónoma las medidas apropiadas para lograr una distribución de productos homogénea y subsanar eventuales problemas, como el enganche de trozos de carne. El sistema diagnostica y corrige distribuciones de producto con huecos en los conos distribuidores y canales vibrados.

Máximos estándares de higiene con un tipo de protección IP máximo

La pesadora de proteínas satisface las máximas exigencias higiénicas internacionales. El diseño completo de la pesadora ha sido realizado según las directivas USDA y EHEDG, lo cual supone la base para una limpieza sencilla, rápida y segura. El tipo de protección IP69 supone la base ideal para la utilización de limpiadores de alta presión. MULTIPOND es el único fabricante de pesadoras multicabezal en todo el mundo capaz de alcanzar este tipo de protección sin generar sobrepresión en la máquina. No se precisa aire comprimido.

La pesadora ha sido diseñada para un rendimiento de 100 pesajes por minuto, en función de la aplicación, el producto y el peso de carga nominal, todo ello con la máxima precisión.

Equipada para el creciente mercado cárnico

Con todas sus ventajas, la nueva pesadora de proteínas está predestinada para ser utilizada en la industria elaboradora de productos cárnicos. Sin lugar a duda existe demanda: sobre todo en Sudamérica, el mercado cárnico crece de forma constante. Según un informe del Handelsblatt (periódico comercial), tan sólo en Brasil, el volumen de exportaciones de carne de vacuno se ha cuadruplicado en los últimos seis años hasta alcanzar los 4.000 millones de dólares americanos. Paralelamente crecen las exigencias de los consumidores en cuanto a la elaboración higiénica de alimentos. Gracias a su innovadora gama de productos, MULTIPOND está perfectamente posicionada en el mercado – con una técnica de alto rendimiento cualitativa «Engineered and Manufactured in Germany».