Hygiène certifiée pour la peseuse à protéines MULTIPOND

Les producteurs de denrées alimentaires sont soumis à des critères d’exigence et prescriptions en matière d’hygiène qui sont, presque chaque année, de plus en plus stricts, et qui doivent être appliqués rapidement. Au lieu de développer des solutions d’hygiène isolées, MULTIPOND, avec sa Génération J, propose depuis plusieurs années une solution complète de solutions d’hygiène. La peseuse multi-têtes MP-14-3800-1250-J en version hygiénique convient particulièrement bien pour peser par exemple de la viande, du fromage ou de la salade.

Respect des normes d’hygiène
MULTIPOND est un membre actif de l’EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group). Cette organisation a pour objectif de faire appliquer les normes d’hygiène internationales lors de la fabrication et du conditionnement des denrées alimentaires. Les experts indépendants de Hygienic Design Weihenstephan (HDW) ont confirmé lors de leur expertise que les peseuses multi-têtes hygiéniques MULTIPOND sont en tous points conformes aux nombreux critères d’exigence en matière d’hygiène.
Après un travail de recherche et développement soutenu, MULTIPOND a pu, en association avec des experts de HDW, développer le premier système de pesage MP-14-3800-1250-J au monde à pouvoir se targuer d’une « conception hygiénique parfaite ». Le certificat HDW Certified System pour les applications hygiéniques extrêmement sensibles a été délivré par les experts.

USDA – Respect des normes d’hygiène américaines
La certification de la peseuse hygiénique en conformité avec les exigences les plus strictes de l’U.S. Department of Agriculture (USDA, ministère américain de l’agriculture) souligne la volonté inlassable de MULTIPOND de toujours améliorer sa propre gamme de produits – pour le bien-être de ses clients qui doivent toujours garder la cadence dans le traitement de leurs produits avec des exigences toujours plus poussées en matière d’hygiène. Avec une technologie hautes performances de qualité « Engineered and Manufactured in Germany », MULTIPOND prouve encore une fois sa position de précurseur sur le marché.
Un système d’égouttement, de dénivellation et de drainage « Drip, Drop and Drain » permet d’évacuer et de collecter l’ensemble des liquides, par exemple des égouttements indésirables. Le bac de récupération correspondant est très facile à retirer et à vider. MULTIPOND a en outre développé un accouplement d’auges hygiénique sans dispositif mécanique mobile. Cette solution innovante a déjà été brevetée par MULTIPOND.
Salon Interpack 2021 – la configuration parfaite pour le secteur de la viande
Cette année, nous exposons au salon Interpack la peseuse à protéines MULTIPOND MP-14-3800-1250-J comme solution tout-en-un optimisée. Cela inclut les points suivants :

• Génération J : toutes les peseuses bénéficient d’une conception hygiénique scrupuleusement mise en œuvre pour satisfaire aux directives EHEDG et USDA. Tous les matériaux pouvant entrer en contact avec les aliments satisfont aux exigences appliquées aux matériaux destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires. Malgré la suppression du dispositif de surpression coûteux dans la peseuse pour ne pas fausser les résultats de mesure, la peseuse est conforme à la classe de protection IP69. Le TCO a ainsi pu être optimisé.
• La structure de surface brevetée du cône de distribution et des canaux vibrants à agencement radial améliore nettement les propriétés de transport de la peseuse. Le profil fraisé réduit la surface de contact entre le produit et la surface des canaux et du cône de distribution, ce qui permet de réduire l’adhésion des produits aux surfaces. Le produit n’est soumis à aucune influence mécanique supplémentaire, à l’exception des vibrations habituelles des canaux vibrants. En outre, cette solution est conforme aux exigences très strictes en matière d’hygiène imposées aux denrées alimentaires. Le cône de distribution et les canaux vibrants correspondent aussi bien en matière de structure que d’accessibilité au concept mis en œuvre dans les peseuses multi-têtes MULTIPOND conventionnelles
• ARGUS : le système de caméra breveté permet un remplissage contrôlé et ultra-précis des récipients de pesage. L’optimisation du flux de produits raccourcit les temps de dosage et réduit le nombre de surcharges, accroissant ainsi la diversité des combinaisons. Ce qui garantit au client des performances supérieures, une meilleure précision et un taux de gaspillage réduit.
• Contrôle automatisé du détecteur de métaux : pour contrôler les détecteurs de métaux, MULTIPOND a conçu un système intégré à la peseuse. Des échantillons métalliques sont ajoutés au flux de produit de façon automatique et à intervalles réguliers. L’ensemble du processus de déversement et de contrôle est commandé par le logiciel du système de pesage et consigné de façon à exclure toute manipulation. Le niveau de remplissage du magasin est surveillé à l’aide de sondes optiques. Ce système élimine les erreurs manuelles et assure une sécurité maximale des processus.
• En tant que successeur de la BDE-14, la nouvelle unité de commande BDE-16 est encore plus résistante aux chocs et résiste à des chocs allant jusqu’à 5 kg pour une hauteur de chute de 40 cm, ce qui correspond à la classe de protection IK10. Elle est également résistante aux éclaboussures (classe de protection IP69).
• Le module d’extension MiRO permet de sauvegarder automatiquement toutes les heures les données de la peseuse multi-têtes en dehors de l’unité de commande. Cela permet, par exemple, de restaurer sans difficulté et dans les plus brefs délais les recettes supprimées accidentellement. Tous les systèmes de pesage MULTIPOND peuvent également être mis en réseau via le serveur multifonction et pilotés via un appareil compatible Wi-Fi. Cette solution s’adapte également aux anciens systèmes MULTIPOND.

MULTIPOND Wägetechnik GmbH est un constructeur spécialisé de machines spéciales pour peseuses multi-têtes dans le secteur alimentaire et non-alimentaire. Depuis sa création en 1946, la valeur ajoutée de la technologie de pesage réside dans sa précision absolue, sa vitesse ainsi que la qualité maximale des produits qu’elle permet d’atteindre. Les normes de qualité de cette entreprise traditionnelle, gérée par son fondateur, sont garanties par le fort degré d’intégration verticale, ainsi que par les recherches, la construction et le développement du matériel et des logiciels en interne, au siège, en Allemagne. Nous réalisons en interne le développement, la production et la coordination précise pendant le montage de tous les composants principaux des systèmes de pesage, de la cellule de pesage au récipient de pesage. Une équipe internationale comptant plus de 300 personnes et présente en Allemagne, en France, en Grande-Bretagne, aux Pays-Bas et aux États-Unis travaille sur ces innovations pour atteindre la perfection technique, toujours en collaboration avec les clients.