CUBETTI DI PROSCIUTTO
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IL PRODUTTORE DI CUBETTI DI PROSCIUTTO SI AFFIDA ALLA TECNOLOGIA DI PESATURA DI MULTIPOND
Le distanze e le distanze ridotte sono state un grande vantaggio per la realizzazione del progetto. Con la sua esperienza pluriennale nella pesatura dei prodotti più difficili, MULTIPOND è stato un partner in grado di fornire consulenza e competenza.
REQUISITI
Igiene, sicurezza e qualità sono più importanti che mai nell’industria della lavorazione della carne. Per questo motivo l’azienda si affida ai sistemi di pesatura multitesta MULTIPOND. Recentemente è stato acquistato un altro sistema di pesatura MP-30-1000-400-J per la pesatura dei cubetti di prosciutto.
L’altezza limitata della stanza di 4,50 metri è stata la sfida più grande di questo Progetto. Ogni millimetro contava nella pianificazione del progetto. Ci sono solo pochi centimetri di spazio libero tra il sistema e il soffitto.
Soluzioni
I cubetti di prosciutto vengono trasportati sulla piattaforma tramite un nastro trasportatore inclinato di Gröneweg. Un altro nastro di alimentazione trasporta i cubetti di prosciutto alla bilancia. Si tratta di una bilancia a multitesta di ultima generazione. Il tema centrale di questa nuova generazione è il design igienico, curato nei minimi dettagli. La generazione J è stata sviluppata e realizzata appositamente per essere inserita in campi con requisiti igienici di estrema altezza.
Il sistema di trasferimento cardanico con espulsione dei pesi difettosi di Gröneweg, appositamente progettato per questa applicazione, rappresenta l’interfaccia tra la bilancia e la macchina confezionatrice.
“Le nostre esigenze sono la costruzione di macchine assolutamente personalizzate. Sulla base delle esperienze passate, per noi era chiaro che solo MULTIPOND poteva farlo”.
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Ulteriori riferimenti
“Abbiamo iniziato con una macchina di seconda mano di MULTIPOND, che ha superato le nostre aspettative. Per una buona ragione, abbiamo scelto MULTIPOND anche per la seconda macchina. La macchina ha funzionato senza problemi fin dal primo giorno, motivo per cui abbiamo optato nuovamente per MULTIPOND per la prossima macchina.”
Mikael Andersson, responsabile tecnico, Öresundschark
“Il sistema funziona senza problemi. Grazie alla robustezza e all’alta affidabilità dei sistemi, non abbiamo quasi bisogno del supporto del servizio di assistenza”.
Dirk de Beer, amministratore delegato, de Beer GmbH & Co. KG
“L’accuratezza è incredibile, l’investimento si è ripagato in brevissimo tempo. Anche la calibrazione completamente automatica è stata un grande punto a favore per noi al momento della decisione di acquisto.”
Valdas Keršys, responsabile della manutenzione, Gruppo KG