MOZZARELLA
OPTIMAL VERPACKT
Wir finden für alle Ihre Produkte
die optimale Lösung
MARKTFÜHRENDER KÄSEHERSTELLER BAUT AUF QUALITÄT VON MULTIPOND
Beim Verwiegen seiner hochqualitativen Produkte setzt Technischer Leiter Uwe Grünemeyer ausschließlich auf die Mehrkopfwägesysteme von MULTIPOND.
ANFORDERUNGEN
Die kleinen Mozzarella-Kugeln (Stückgewicht: 7,5g bis 8,5g) wurden vor der Neuanschaffung mittels Zählanlage in die Schalen abgefüllt. Ein gewichtsgenaues Abpacken war nicht möglich. So wandte sich der Käsehersteller erneut an MULTIPOND. So wurde ein weiteres Kombinationswägesystem zur Optimierung der Mozzarella-Balls Linie im Werk Cham angeschafft.
Lösungen
Eine 16-Kopf-Speicherwaage vom Typ MP 1601-FFC-S5 wurde von den erfahrenen MULTIPOND Monteuren installiert. Die sehr hohen hygienischen Anforderungen, speziell im Weichkäsebereich, spielten eine bedeutende Rolle. Deshalb musste die Waage nach genauen Vorgaben von Goldsteig konstruiert und gebaut werden. Unter Anderem wurden bakteriologische Problemzonen wie Vibratoren, Vorfüll- und Wägebehälter besonders betrachtet und gemäß den Wünschen der Firma Goldsteig konstruiert. Weitere Optimierungsmaßnahmen nahm man an den produktführenden Teilen, Rutschen und Trichter vor, um die geforderte Leistung von bis zu 4 x 40 Wägungen pro Minute zu erreichen.
ÜBER GOLDSTEIG
Goldsteig – ein junges Unternehmen mit traditionsreichem Namen. Das 1992 gegründete Unternehmen entwickelte sich innerhalb weniger Jahre zu einem der größten Mozzarella-Hersteller Europas und zu einem bedeutenden Hersteller von Hart-, Schnitt- und Weichkäse. Täglich werden in den drei im Bayerischen Wald gelegenen Werken etwa zwei Millionen Liter Rohmilch verarbeitet.
„Uns ist es enorm wichtig Lösungen zu bekommen, die exakt auf die Gegebenheiten und Anforderungen unserer Produktion zugeschnitten sind. Hier sind wir bei MULTIPOND genau richtig. Schließlich sind die Gegebenheiten von Produktion zu Produktion unterschiedlich. Bei Problemen wenden wir uns an die Spezialisten von MULTIPOND und erhalten innerhalb kürzester Zeit die perfekte Lösung.“
Uwe Grünemeyer, Technischer Leiter
Weitere Referenzen
„Die Mehrkopfwaagen des Unternehmens ermöglichen uns ein Höchstmaß an Flexibilität und werden somit den steigenden Anforderungen der heutigen Zeit am besten gerecht. MULTIPOND war in diesem Bereich schon immer einen Schritt voraus.“
Jacques Dominici,Inhaber, Fromager Savoyard Sas
„Die Marke MULTIPOND steht weltweit für Qualität auf höchstem Niveau. Wir haben hier ausschließlich gute Erfahrungen in der Vergangenheit gemacht, weshalb MULTIPOND bei uns von vornherein die erste Wahl war.“
Gunter Löffler, Project Engineer bei Unilever