Pesage entièrement automatisé de crevettes grises de première qualité

Créée en 1976 dans le nord de l'Allemagne, l'entreprise familiale de Beer GmbH & Co. Krabbenhandels-KG est la seule entreprise allemande spécialisée dans le commerce des crevettes grises. L'entreprise est approvisionnée par 35 chalutiers, dont 7 lui appartenant. Ce spécialiste de la crevette grise emploie au total 120 collaborateurs. Ses produits sont distribués exclusivement sur le marché allemand. Il compte parmi ses clients des poissonneries, des épiceries fines, des chaînes de supermarchés et des fabricants de salades. 10 à 12 tonnes de crevettes grises sont conditionnées chaque semaine. Un nouveau bâtiment consacré au conditionnement final a vu le jour dans le cadre d'une démarche d'optimisation. Les crevettes étaient auparavant partiellement conditionnées manuellement. Seul un système de pesage MULTIPOND était déjà installé. Mais il a récemment été rejoint par d'autres systèmes, afin de renforcer l'automatisation du processus d'emballage. « Lors du choix du fabricant, les expériences positives engrangées jusque là nous ont amenés à miser une nouvelle fois sur MULTIPOND », explique Dirk de Beer.
Un nouveau système de pesage de type MP 14-2400/1250-H associé à une thermoformeuse a donc récemment été installé dans le nouveau bâtiment du site de Greetsiel. Cette ligne, qui ne fonctionne que 3 jours par semaine, permet de conditionner chaque semaine un total de 5 à 7 tonnes de produits de première qualité dans des barquettes.
Les crevettes sont acheminées jusqu'au système de pesage via un convoyeur. Arrivé en haut de la peseuse, le produit est d'abord transporté dans les récipients de dosage, puis dans les récipients de pesage situés en dessous, via les canaux vibrants à agencement radial. La peseuse fonctionne selon le principe d'association de petites quantités. Un ordinateur détermine ensuite, à partir des composants, la combinaison qui correspond ou qui s'approche le plus du poids de remplissage nominal souhaité. Les portions prêtes, pesées avec une extrême précision, sont ensuite transmises au récipient collecteur, avant d'être finalement réparties dans des barquettes à l'aide d'un système de transfert conçu sur mesure pour l'entreprise. Les poids de remplissage nominaux sont compris entre 100 g et 1 kg, l'écart standard étant inférieur à 0,5 % et la valeur moyenne correspondant au poids de remplissage nominal ciblé. « La précision joue pour nous un rôle très important pour le conditionnement de produits aussi coûteux que les nôtres », souligne Bernd de Beer. « Les installations MULTIPOND sont celles qui répondent le mieux à cette exigence ». L'ensemble de la ligne fonctionne à un rendement pouvant atteindre 68 barquettes par minute, selon le poids de remplissage nominal et le format du système de transfert.
Toutes les pièces en contact avec le produit ont été repensées pour répondre aux contraintes posées par ces crevettes grises de première qualité, afin de garantir un flux parfait de ces produits.  Ces pièces peuvent être retirées rapidement, sans l'aide d'aucun outil, pour le nettoyage et la maintenance de l'installation. Le système de transfert a été conçu dans une optique de flexibilité. Les changements de format (2x1, 2x2, 4x2) s'effectuent rapidement, en toute simplicité.  Le système est commandé par l'intermédiaire d'un moniteur couleur à écran tactile convivial. Bernd de Beer confie à ce sujet : « La simplicité de la commande du système facilite grandement le travail sur ces appareils. Nos collaborateurs se familiarisent rapidement et sans aucune difficulté avec les machines ».
Dirk de Beer, directeur de la société, se montre extrêmement satisfait du résultat : « Le système fonctionne parfaitement.  Grâce à la robustesse et à la remarquable fiabilité des systèmes, nous n'avons quasiment pas eu à faire appel à l'assistance du service après-vente.  Si toutefois nous devions rencontrer un problème, nous sommes immédiatement épaulés ».
La société MULTIPOND est une filiale de distribution de la société ATOMA GmbH, créée en 1946 et fabriquant des peseuses automatiques pour l'industrie de l'emballage depuis 1963. La société est le leader innovant sur le marché des peseuses multi-têtes et propose ces solutions individualisées sur le marché du pesage. L'ensemble de la conception et de la fabrication des systèmes de pesage a lieu au siège de la société en Allemagne, à Waldkraiburg, à 65 km à l'est de Munich. Outre un réseau mondial de représentants, les produits sont distribués par l'intermédiaire de quatre filiales installées en Grande-Bretagne, aux Pays-Bas, en France et aux États-Unis.

Réimpression gratuite.
S'il vous plaît faire parvenir une copie.